BROKOLİ MEZESİ TARİFİ

Merhabalar, Bugün sizlere Brokoli ile yapılan farklı bir meze daha tarif edeceğim. Brokoli bu tarifte , yanına eklenen malzemelerle apayrı bir lezzete kavuşuyor. Bence Brokoli sevenler için ideal bir Meze Tarifi, Brokoli sebzesi lezzeti dışında bir çok sağlıksal sıkıntıya ilaç niteliğinde bir ürün. Belki yemek kültürümüze çok geç giren bir sebze ama iyiki girmiş. Onun sayesinde bir çok meze ve yemek tarifide kültürümüzle buluştu. Genelde tarifler birbirine yakın ve benzerlik göstermektedir. Hadi bakalım bizde bu tarife bir göz atalım. Hoşunuza gitmesi dileğimle. Önce malzemelerden başlayalım.

BROKOLİ MEZESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 1 havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı mısır
• Yarım çay bardağı ceviz
• 1 küçük brokoli
• 1 tutam dereotu
• 2 diş sarımsak
• 7-8 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

BROKOLİ MEZESİ NASIL YAPILIR ?

• Brokoli 5 dk haşlanır çok yumuşamasın biraz diri kalmalı.
• Havuç rendelenir pişirilir. İkisi soğuyunca. Bir kaba yoğurt mayonez Tuz ve sarımsak ezilip atılır çırpılır.
• İçine mısır ve minik doğranmış dereotu konulur kıyılmış cevizler de eklenir karıştırılır.
• Soğuyan Brokoli minik şekilde doğranır.
• Havuç ve brokoli de eklenip güzelce hepsi karıştırılır.   Ve servis edilir.
• Sizlerde burada sunum ve süslemede kendi hünerlerinizi ortaya koyabilirsiniz. Önemli olan elinizdeki malzeme ile en iyisini çıkarmaktır.
• Bu arada püf noktalarından birisi de brokoliyi ayarında haşlamaktır. Dikkat edin erimesin. Birde süzme yoğurt kullanmanız Brokoli Mezesini daha kıvamlı yapacaktır.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…