ANKARA TAVA TARİFİ

Herkese merhabalar, Bugün sizlere Türk mutfağının klasiklerinden Ankara Tava Tarifini yapacağım. Gerçekten de Tam bir lezzet şöleni olan bu tarifi yaparsanız eminim bunu sizler de göreceksiniz. Benim çok sevdiğim ve Yapmaktan da son derece haz duyduğum Ankara Tava tarifini mutlaka denemelisiniz. İsmi artık Ankara sınırlarını aşan Ankara Tava yemeğimizin nasıl yapıldığın bakalım şimdide. Ankara Tava Nasıl Yapılır ? Önce Ankara Tava için gerekli Malzemelerimizle başlıyoruz.

ANKARA TAVA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 1 kg. kuzu eti (kol, but, ya da böbrek yatağı)
  
• 1 çorba kaşığı yağ
  
• 2 adet soğan
  
• 2 bardak süzme yoğurt
  
• 1 bardak un
  
• 2 yumurta
  
• Tuz
  
• Tane karabiber

ANKARA TAVA NASIL YAPILIR ?

1. Yağı kızdırıp, birer kişilik parçalara bölünmüş kuzu etlerinin her iki tarafını 3-4 dakika kızartın.
   
2. Et dilimlerinin üstünü örtecek kadar sıcak su koyun.
   
3. Tuzunu attıktan sonra ayıklanmış 1-2 baş soğanı ilave edin ve ağır ateşte bir saat kadar pişirin.
   
4. Etler pişince, süzerek çıkartın ve bir tepsiye dizin. Kalan suyu bir başka kaba alın.
5. Unla yoğurdu birlikte iyice ezip, sıcak et suyunu karıştırarak ekleyin. 5-10 dakika kadar karıştırmaya devam ederek pişirin.
   
6. Ateşten alın ve ılımaya bırakın; yumurtaların sarılarını karıştırarak yedirin.
7. Hazırladığınız karışımı, tepsiye dizilmiş olan etlerin üzerine dökün ve 5-10 dakika kadar fırında kızartın.
8.  Ayrıca pişirilerek dinlendirilmiş pilavla birlikte servis yapın.
9. Ankara Tava servise hazır 🙂

 

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz,

Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…