ÇİRİŞOTU ÇORBASI TARİFİ

Herkese merhabalar, bugün sizlere sağlıklımı sağlıklı Çirişotu Çorbası Tarifi vereceğim. Özellikle Çiriş otunun bol bulunduğu bölgelerde sıklıkla yapılan bu çorbamız son derece hafif ve sağlıklı bir besindir. Bitlis ve ahlat bölgelerinden çıktığını düşünmekteyiz.  Yemeği , salatası derken şimdide çorba tarifini yapıyoruz.  Özünde yoğurt ve sebzenin muhteşem uyumu bu tarifte kendini fazlasıyla göstermiştir. Yöresel bu lezzetli çorbamızın nasıl yapıldığını görmek için hep beraber mutfağımıza giriyoruz.  Tabi ki önce Çirişotu Çorbası malzemeleri,

ÇİRİŞOTU ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 1 su bardağı buğday (haşlanmış)
• 1 lt tavuk suyu veya et suyu
• 1su  bardağı yoğurt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 kaşık tereyağ
• 1 tatllı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 200 gr çiriş otu

ÇİRİŞOTU ÇORBASI NASIL YAPILIR ?

• Çiriş otlarını ayıklayıp yıkayın ve 2 bardak suda bir taşım kaynatarak suyunu dökün. İnce ince kıyın.
• Tavuk suyunu tencereye alın. Haşlanmış buğdayı ilave edin.
• Bir kasede yoğurt ,yumurta sarısı ve unu çırpın .
• Yavaşça tavuk suyuna ilave ederek karıştırarak pişirin.
• Otları ilave ederek bir taşım kaynatın.
• Üzerine arzuya göre tereyağında kırmızı biber ve nane yakarak dökün.

ÇİRİŞOTU ÇORBASI TARİFİ

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…