FIRINDA TEPSİ KEBABI TARİFİ

Tekrar merhabalar, bugün sizlere Hatay Mutfağının klasiklerinden Fırında Tepsi Kebabı Tarifini vereceğim. Hatay’da yaşayanlar için bu Tarif daha da kolay , çünkü neredeyse bütün kasaplar etini hazır hale getirip fırına gönderiyorlar. Size saat veriliyor ve o saatte gidip sıcak sıcak alıyorsunuz. Sadece eve gelip kendileri yedirmiyor. O iş size kalıyor. Şaka bi yana Şimdi bizde  Fırında Tepsi Kebabının nasıl yapıldığına hep beraber bakalım. Tabiki önce malzemeler,

FIRINDA TEPSİ KEBABI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 500 Gram Iri Çekim Yağlı Kuzu Kıyma
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Domates
• 1 Avuç Maydanoz
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• Yeteri Kadar Tuz
• Yeteri Kadar Toz Karabiber
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Adet Sivri Biber

FIRINDA TEPSİ KEBABI NASIL YAPILIR ?

• Fırında Tepsi Kebabı yapmak için öncelikle Kıymamızı mutfak robotumuza alalım.
• Kuru Soğan ve domatesimizi parçalar halinde üzerine koyalım.
• Maydonoz , Pul biber, Karabiber, sarmısak ve tuzumuzu da ekleyelim.
• Macun kıvamına gelinceye kadar Robotumuzda çekelim.
• Yaptığımız bu harcı fırın tepsisine bastırarak yayalım.
• Üzerine uzunlamasına kesilmiş biberleri ve yuvarlak domates dilimlerini koyarak süsleyelim.
• Önceden 180 Dereceye ayarlanmış fırınımıza verelim ve kızarana kadar pişirelim.
• Çıkarttıktan sonra güzelce dilimleyerek servis yapabiliriz.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…