YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI 

Hepinize merhabalar, Bugün yine bir brokoli  günündeyiz. Sosuyla ayrışan Yoğurtlu Brokoli Salatası yapmaya çalışacağız. Çok kolay ve pratik bir tarif, Sürecin büyük kısmını brokolileri haşlamak tutuyor, gerisi 5 dakikanızı bile almıyor. Çok hafif ve son dönemlerin revaçta Mezelerinden birisidir. Sağlıklı beslenmeyle birlikte sebzelere doğru kayan damak tadı oluşturmuştur.  Önceleri klasik ana yemek modundayken şimdilerde farklı farklı meze ve salata tarifleri şeklinde de önümüze çıkmaktadır. Bizlerde bu örneklerden birisi olan Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl yapılır görelim. Tabiki önce malzemelerimiz. Bu tarifte süslemeyle ilgili görsellerimiz var , siz bunlardan ilham alabilir ve kendi tarzınızı ortaya koyabilirsiniz.

YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI  İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 1 adet brokoli,
• 2 adet havuç.

Yoğurt sosu için;

• 1 kase yoğurt,
• 2 diş sarımsak,
• Tuz.

Servisi için;

• Ayçiçek yağı,
• Pul biber.

YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI NASIL YAPILIR ?

Yoğurtlu Brokoli Salatası  tarifi için; brokoliyi sirkeli su içerisinde 10 dakika beklettikten sonra bol suda yıkayıp çiçeklerine ayırın ve hafif tuzlu kaynar su içerisine atıp 7-8 dakika haşlayın. Havuçların kabuklarını sıyırıp iri iri doğrayın ve hafif  yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladığınız sebzelerin suyunu iyice süzün ve servis tabağına alın. Bir kase yoğurdun üzerine, rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve tuzunu ayarladıktan sonra pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosunu, servis tabağındaki brokoli ve havuçların üzerine gezdirerek dökün. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırıp ocağın altını kapatın ve içine pulbiber ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız  sosu, yoğurt sosunun üzerine gezdirerek dökün ve hazırladığınız brokoli salatasını bekletmeden servis edin.  Afiyet olsun.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…