PATATES MÜCVERİ TARİFİ 

Tekrar merhabalar, bugün mücver tarifi ile karşınızdayım. Bugünkü mücverimiz Patates Mücveri olacak. Genel yapımı ve uygulanışı aynı olmakla birlikte farklı bu tarifte ana tema Patatestir. Patates Mücveri gayet lezzetli ve Albenili bir tariftir. Kızartma yapılıyor olması belki kilosuna dikkat edenler için handikap yaratabilir. Ancak zannediyorum ortaya çıkan lezzet, bu handikapı silecektir. Hadi bakalım bizlerde şimdi mutfağımıza girip bu güzel Patates Mücveri Tarifimizi yapmaya başlayalım..

PATATES MÜCVERİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 3 adet patates (yıkanmış, kabukları soyulmuş, rendelenmiş)
• 2 adet yumurta
• 10 dal taze soğan (incecik doğranmış)
• 15 dal maydanoz (kıyılmış)
• 10 dal dereotu (kıyılmış)
• 10 yaprak taze nane (kıyılmış)
• 4 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Taze nane yaprakları

PATATES MÜCVERİ NASIL YAPILIR ?

Öncelikle patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun.

2. Rendeleyin.

3. Sonrasında genişçe bir karıştırma kabının içine aktarın.

4. Üzerine yumurtaları kırın, incecik kıyılmış taze soğan, kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze naneyi ekleyin.

5. Un, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, ilave edin.

6. Bütün malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.

7. Bütün malzemeler bütünleştiğinde tavaya sıvıyağı ekleyin ve kızdırın.

8. Kızgın yağa bir kaşık yardımıyla patatesli karışımdan ilave edin.

9. Patatesler altın rengi oluncaya dek önlü arkalı kızartın.

10. Kızaran patates mücverleri havlu kağıt serili tabağa alın. (Fazla yağının süzülmesi için)

11. Kızartma işlemi bittikten sonra arzuya göre sarımsaklı yoğurt ve nane yaprakları eşliğinde sıcak sıcak servise sunun.

 

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…