KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ

Köri Sosu Ya da Körili sos Hindistan mutfağının vazgeçilmez soslarından biridir. Birçok baharatın karışımıyla oluşmuş bu sos ülkemizde de , özellikle tavukta kullanılır, ve Köri Soslu Tavuk bunlardan en çok bilinenidir. Gerçektende tavuğa apayrı bir tat ve koku kazandırır. Ben daha fazla ağzınızı sulandırmayayım ve Köri Soslu Tavuk Tarifini yapmak için mutfağıma geçeyim. Tabiki Malzemelerle başlayalım.

KÖRİ SOSLU TAVUK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 5 parça tavuk göğsü
• Yarım kg mantar
• 50 gr tereyağı
• 1 fincan un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı köri
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

KÖRİ SOSLU TAVUK NASIL YAPILIR ?

• Tavuk göğüslerini dilimleyin.
• Yarım kilo mantarı küçük parçalar şeklinde kesin.
• Teflon tavanın içine sıvı yağı döktükten sonra önce tavukları sonra da mantarları tava içerisine atın.
• Tuz ve karabiberi ilave ederek tavuk parçalarını ve mantarları karıştırın.
• Ayrı bir tavaya tereyağını koyun, eritin ve içerisine 1 fincan unu boşaltarak tereyağ ile karıştırın. 1 su bardağı sütü ve 1 tatlı kaşığı köriyi ilave edin, karıştırarak pişirin.
• Oluşan sosu tavuk ve mantarın olduğu tavanın içerisine dökün ve bir miktar daha karabiber ile tuz ilave edin. Köri soslu tavuğunuz servise hazır.
• Sizlere sunum olarak farklı görsel örnekler sunuyorum. Bunlardan yararlanarak sizde arzu ettiğiniz görselliği uygulayabilirsiniz.

 

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…