KUŞBAŞILI PATATES YEMEĞİ TARİFİ

Herkese merhabalar, Bugün etli bir yemek tarifi ile birlikte olacağız. Tarifimizin adı Kuşbaşılı Patates Yemeği, genel görüntü ve tarif biraz Tas Kebabını andırsa da, genel olarak farklı bir tarif olacak.Zaten et ve patates biraraya geldimi fazla söze gerek kalmıyor.  Belli bir bölgeye ait olmayan bu tarifimizde ben dana eti kullanacağım. Koyun ya da diğer küçükbaş hayvanların etleriyle de yapılabilir ancak Dana Eti bu tür yemeklerde daha hafif ve uygun oluyor düşüncesindeyim. Ama yine de tercih sizlerindir. Şimdi gelelim Kuşbaşılı Patates Yemeği Tarifimize , tabiki önce malzemelerden başlayalım.

KUŞBAŞILI PATATES YEMEĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 400 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2,5 su bardağı su
• 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Servisi için:
• 5 dal yeşil soğanın yeşil kısmı

KUŞBAŞILI PATATES YEMEĞİ NASIL YAPILIR ?

• Kuşbaşılı Patates Yemeği yapmak için öncelikle patates ve havuçlarımızı yıkayıp , kabuklarını soyalım,
• Patatesleri küp küp , havuçları da dilim dilim doğrayalım.
• Ocağa koyduğumuz tencereye yağımızı , etimizi ve havuçlarımızı koyup pişirmeye başlayalım.
• 10 Dk kadar sonra patates ve sarmısaklarımızı da atarak pişirmeye devam edelim.
• Daha sonra Salça, baharat ve tuzunu da ekleyerek karıştıralım ve tenceremizin kapağını kapatıp , hafif ateşte pişirmeye devam edelim.
• Yemeğimiz piştikten sonra 15 dk dinlenmeye alalım
• Son olarak servis yaparken üzerine kıyılmış taze soğanları serpiştirelim.
• Süsleme ve sunum için farklı alternatiflerinizi uygulayabilirsiniz. Maydonoz Yaprakları , Dere otu vs olabilir.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…