Madımak Yemeği Tarifi, Madımak Yemeği Nasıl Yapılır? Madımak Nasıl pişirilir?
Madımak Yemeği Tarifi, Madımak Yemeği Nasıl Yapılır? Madımak Nasıl pişirilir?
Madımak İç Anadolunun diğer illerinde olduğu gibi Kayseri de de bolca yetişir. İlkbaharda kırlardan toplanmaya başlanır. Madımak buzlukta çok rahat saklanabildiği gibi kurutularak ta saklanır. Ben bugün daha önceden buzluğa koyduğum madımağı pişireceğim. Madımak Yemeği çok sık yaptığımız, oldukça hafif ve ailecek sevdiğimiz bir yemektir. Madımak yemeğini sizlerinde denemenizi tavsiye ederim. :))
Madımak Yemeği Malzemeleri :
- 1 kg’ a yakın Madımak (Ayıklanıp doğranmış),
- 1/2 çay bardağı bulgur,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 orta boy kuru soğan,
- 1 diş sarımsak,
- 1 adet domates,
- 1 Yemek kaşığı domates salçası,
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 Yemek kaşığı süt kaymağı (varsa),
- 1 silme tatlı kaşığı tuz,
- isteğe bağlı pul biber,
- varsa pastırma veya sucuk,
- Madımak yemeğinin üzeri için 1 kase yoğurt, 1 diş sarımsak, tuz.
-
Madımak yemeği için malzemelerimiz
Madımak Yemeğinin Yapılışı:
Yukarıdaki Malzemeleri hazırladıktan sonra şimdi Madımak Yemeği Nasıl yapılır bir bakalım. Öncelikle bir tencereye koyduğumuz yemeklik doğradığımız soğanlar yağda kavrulur. Salçası ilave edildikten sonra sarımsak ve domates eklenir. Domatesi de ölünce madımak eklenir. 15 dk. tencerenin ağzı kapatılarak orta ateşte kavrulur. Kavrulup yumuşayan madımağa kaymak ve bulgur eklenir. Kaymak iyice eriyince tuz, biber eklenir. Yaklaşık 4 su bardağı kaynamış suyu ilave edilir. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye bırakılır. (30 dk.) Madımak yemeğimiz piştikten sonra üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun.
Bu güzel Madımak Yemeği tarifi için Aysun Hanıma teşekkür ederiz.





elinize sağlık çok güzel görünüyor
Evet Görüntüsü de tadı da çok güzel. Aysun Hanıma Madımak tarifi için teşekkür ederiz.