PATATESLİ PANCAR SALATASI TARİFİ

Patatesli pancar salatası ya da mezesi  değişiklik arayanlar için tavsiye edebileceğim bir üründür. Çok fazla mekanlarda ve restoranlarda yapılmamaktadır. Çok fazla bilinmiyor olması bunda büyük oranda etkilidir. Tabiki zamanla öğrenildikçe talepte artacaktır. Özellikle çok çekici bir renge sahip olması itibariyle açık büfelere ayrı bir cazibe katar. Haydi bakalım bizlerde bu cazibe noktasını yakalamışken mutfağımıza girip Patatesli Pancar Salatamızı yapalım. Önce malzemelerle başlayalım.

PATATESLİ PANCAR SALATASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 

• 3 tane orta boy kırmızı pancar
• 3 tane orta boy pat
• Yoğurtlu sos için:
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu

PATATESLİ PANCAR SALATASI NASIL YAPILIR ?

Patatesli Pancar Salatası yapmak için öncelikle Patatesler küçük küpler şeklinde doğranır. Kızartma tenceresine sıvı yağ konulup ocakta yağ kızdırılır, daha sonra doğranmış olan patatesler sıvı yağda kızartılıp fazla yağını bıraksın diyer havlu kâğıt üzerine çekilir.

Pancarlar rendelenir ve geniş bir tavaya alınır. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ konulup pancarın saldığı suyunu çekinceye kadar kavrulup ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Başka bir kapta sos malzemesi karıştırılır, içerisine soğumuş olan pancarlar eklenip güzelce karıştırılır. En son patatesler eklenip karıştırılır, tuzu kontrol edilerek tuz eklenir. Hazırlanan salata servis tabağına alınır, üzerine ceviz içi serpiştirilir, ortasına da istenirse dereotu konulup servis yapılır. Afiyet olsun.

 

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…