SEBZELİ LAZANYA NASIL YAPILIR ?
SEBZELİ LAZANYA TARİFİ
Tekrar merhabalar, bugün sizlere Sebzeli Lazanya Tarifini vereceğim. Bu tarifte zaten ana tema olan Lazanyayı hazır kullandığımız için tarifimiz daha da kolaylaşmış oluyor. Bir İtalyan Lezzeti olan Lazanya ülkemizde de son yıllarda mutfaktaki yerini almış bulunuyor. Bir çok çeşidi yapılabilen lazanyanın bugün sebzeli tarifini göreceğiz. Sebzeli olarak da bana göre son derece keyifli bir yiyecek haline dönüşüyor. Haydi bakalım şimdi önlüğümüzü takıp Mutfağımıza Sebzeli Lazanya yapmaya girelim. Tabiki önce malzemeler,
SEBZELİ LAZANYA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :
- Yarım paket lazanya
- 2 adet kabak
- 2 adet soğan
- 2 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 200 gr ıspanak
- Sıvı yağ
- Zeytinyağı
- Beşamel sos için:
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 4 çorba kaşığı un
- 2 su bardağı süt
Üzeri için:
- 300 gr taze kaşar peyniri
SEBZELİ LAZANYA NASIL YAPILIR ?
- Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde dilimleyin. Patlıcanların baş kısımlarını keserek alaca şeklinde soyun. Patlıcanları ve kabakları halka dilimler şeklinde doğrayın. Soğanların kabuklarını çıkardıktan sonra, soğanları küçük parçalar halinde kesin.
- Sarımsakların kabuklarını soyun ve dilimleyin. Derin bir teflon tava içerisine zeytinyağı koyduktan sonra, tavaya soğanları dökün ve üzerine 2 yemek kaşığı salçayı ve doğradığınız domatesleri ilave ederek karıştırın. Üzerine ıspanak yapraklarını atın ve karıştırdıktan sonra tüm malzemeyi pişirin.
- Ayrı bir tavaya sıvı yağ dökerek önce kabakları, sonra patlıcanları kızartın. Farklı bir tava içerisinde tereyağını eritin, unu ve sütü ilave ederek karıştırın, katılaşıncaya kadar pişirin. Yarım paket lazanyayı bir borcam içerisinde suda yumuşatın. Tüm malzemeleriniz hazır, şimdi sırayla hepsini kare bir borcam içerisine yerleştireceğiz.
- Borcamın alt kısmına iki dilim lazanyayı yerleştirin, üzerine hazırladığınız beşamel sostan sürdükten sonra kızarttığınız patlıcan ve kabak dilimlerinden bir kısmını dizin, üzerini hazırladığınız sebze karışımının bir kısmı ile kaplayın. Bir kat daha beşamel sosu sürün ve kalan patlıcanlar ve kabakları dizin. Kalan sebzeli karışımı tekrar ilave ettikten sonra, iki dilim lazanya ile üzerini kapatın.
- Kalan beşamel sosu yedirin, tuz ve karabiber ilave edin, son katı taze kaşar peyniri rendeleri ile kaplayın. Borcamı fırınınızın içerisine alın ve 180 derecede, 25 dakika kadar pişirin. Sebzeli lazanyanızı dilimledikten sonra domates parçaları ile süsleyebileceğiniz servis tabağınıza alabilirsiniz.
Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz. Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan yararlanabileceğiniz gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…
Afiyet Olsun…