MANTAR GÜVEÇ TARİFİ

Tekrar merhabalar, bugün sizlere Mantar Güveç Tarifi vereceğim. Lezzet olarak zaten denecek pek bir şey yok ancak Sunum güveçte olunca apayrı bir görsel şölen oluşturuyor. Yapımı son derece kolay olan bu tarifimizde Mantar ön planda , ancak yan malzemelerle tadına tat kattığı da bir gerçek. Ucuz ve kolay malzemelerle yapılan bu tarifimiz nasılmış hep beraber görelim şimdi. Tabiki önce malzemeler,

MANTAR GÜVEÇ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 500 gr Kültür Mantarı
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 4 adet sivri biber ya da çarliston
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam maydanoz
• Tuz ve karabiber

MANTAR GÜVEÇ NASIL YAPILIR ?

• Mantarların kabuklarını soyun ve limonlu suda bekletin.
• Mantarlar beklerken küçük küçük doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı sıvı yağ ile birlikte erittiğiniz tereyağında kavurun.
• Çok ince olmayacak şekilde doğranmış mantarları tavaya alın. İnce doğranmış biberleri de tavaya alın ve kavurmaya devam edin.
• Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi de ilave edin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra kavurarak pişirin.
• Hafif sulu bir kıvam aldığında mantarlı harcı küçük güveç kaselerine paylaştırın. Üzerine kaşar rendesi serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Servis sırasında ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

 

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…