ZEYTİNYAĞLI BROKOLİ TARİFİ

Tekrar merhabalar, Bugün size daha önce meze çeşitlerinin tariflerini verdiğim Brokolinin zeytinyağlısını tarif edeceğim. Son derece yararlı bir sebze olan brokoli artık iyice hayatımıza girmiş durumda. Doğal olarak da çok farklı tarifleri de türemeye başladı ve yemek kültürümüze büyük renk kattı. Özellikle kilo sorunu olanlar için yağ yakıcı özelliği ve vitamin zenginliği bakımından Brokoli son derece yararlı bir besindir. Biz de bu yararlı besinden yapılan Zeytinyağlı Brokoli Tarifi için mutfağımıza girelim. Tabiki önce malzemeler,

ZEYTİNYAĞLI BROKOLİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 1 adet brokoli
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Tuz

ZEYTİNYAĞLI BROKOLİ NASIL YAPILIR ?

• Brokoliyi parçalayıp yıkayın.
• Havucu soyduktan sonra uzunlamasına ikiye bölün ve yarım ay şeklinde doğrayın.
• Patatesi soyun ve iri iri yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.
• Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanı kavurun.
• Yumuşayan soğanlara sarımsak, havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika karıştırın ve son olarak parçaladığınız brokolileri de ilave edin.
• Salçayı bir miktar suda eritin ve sebzelerin üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Üst süsleme konusunda elinizdeki malzemeleri değerlendirebilirsiniz. Domates dilimleri , maydonoz yaprakları vs .

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…