MANTAR SALATASI , MANTAR SALATASI TARİFİ

Mantar özellikle son yıllarda üretiminin de artması ve fiyatının uygun hale gelmesiyle çok daha farklı ve bol miktarda kullanılmaya başlanmıştır. Özellikle mekanlar ve restoranlar kendi ustalıklarını da katarak bol miktarda mantarlı meze üretmektedirler. Bizlerde mantarı pizza dışında da yiyebilir hale geldik. Neyse mantar bir çok malzemeyle son derece uyumlu bir besindir. Dolayısıyla kendi yaratıcılığımızı da katarak sınırsız meze ve salata üretmemiz mümkündür. Ben de şimdi sizlere En çok bilinen ve karşılaşabileceğinizi düşündüğüm tariflerden birini vereceğim. Haydi bakalım malzemelerimizi hazırlayıp Mantar Salatası yapımına girişelim.

MANTAR SALATASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• Yarım kilo kültür mantarı
• 3 Adet kapya biber
• 4-5 Adet yeşil sivri biber
• 3 Diş Sarmısak,
• 1 Tutam Maydonoz
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 2 Çorba kaşığı sıvı yağ

MANTAR SALATASI NASIL YAPILIR ?

Mantar salatası yapmak için öncelikle Mantarlarımızı güzelce yıkayalım ve küçük dilimlere ayıralım. Kapya ve sivri biberlerimizide ince dilimler halinde doğrayalım. Sarmısağımızı ince ince dilimleyelim, Tüm bu malzemelerimizi derince bir wog tavaya koyarak güzelce soteleyelim, 15 dakika kadar sonra içine kıyılmış dere otu  , maydonoz tuz ve karabiberimizi ekleyelim. Tüm malzemelerimizi güzelce karıştıralım ve uygun gördüğümüz bir servis tabağına katalım. Süsleme için üzerine önceden ayırdığımız bir kaç dal maydonoz koyalım. Mantar salatası servise hazırlanmıştır.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…