PEYNİRLİ KAPYA BİBER TARİFİ, PEYNİRLİ KAPYA MEZESİ NASIL YAPILIR.

Özellikle kapya biber yani etli biber mezeler için muhteşem bir malzemedir. Közlendiğinde lezzetine doyum olmayacak bir sebzedir.  Kapya biber salatası olarak da diğer mezelere yaptığı katkıyla meze ve yemek dünyasında önemli bir yeri vardır. Özellikle güney ve güneydoğu bölgelerinde de salça olarak çok tercih edilir. Antioksidan özelliği zaten bilinen bir gerçektir. Tıbbi olarakda kırmızı meyveler ve kırmızı sebzelerin özellikle tüketilmesi belirtilir. Şimdi gelelim peynirli kapya biber tarifimize , yapımı da oldukça kolay olan bu mezemizin yapımını anlatmaya çalışalım

PEYNİRLİ KAPYA BİBER İÇİN MALZEMELER :

• 4 Adet Kapya Biber
• 200 Gram Beyaz Peynir
• 1 Yemek Kaşığı Çörek Otu
• 1 Avuç Kıyılmış Dere Otu
• Yarım Çay Kaşığı Karabiber
• Sosu için Yarım limon ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI :

Kapya biberlerimizi közde ya da yağda kızartalım. İçini dışını güzelce temizledikten sonra soğumaya bırakalım. Peynir , çörek otu, dere otu  ve karabiberi iyice ezerek karıştıralım. Kapya biberlerimiz soğuduktan sonra hazırladığımız harçla biberlerimizi dolduralım. Doldurduğumuz biberleri dikkatlice ince ince keserek dilimler halinde servis tabağımıza dizelim. Daha sonra zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp dilimli biberlerimizin üzerinde gezdirelim. Süslemek için dere otu dallarından yararlanabiliriz. Peynirli kapya biber mezemiz  servise hazırdır.

 

Afiyet Olsun…