TAVUKLU PATLICAN SALATASI TARİFİ

Tavuklu patlıcan salatası , birbiriyle gayet uyumlu tavuk ve patlıcanın yan malzemelerle biraraya getirilmesi sonucu ortaya çıkan bir çeşittir. Benim yaparken de yerken de çok sevdiğim bir salata çeşididir. Ev sofralarını ve mekanların meze dolaplarını süsleyen lezzetli bir üründür. İçeriğin konusunda kendi yaratıcılığınız ile  eklemeler yapabilirsiniz. Malzemeleri, her dönemde  bulunabileceği için yaz kış tüketilebilecek bir salata çeşididir. Karışık olmayan tarifiyle kolay yapabileceğiniz  bu salata yada meze çeşidinin nasıl yapıldığını hep beraber görelim Haydi bakalım Tavuklu Patlıcan Salatası nasıl yapılırmış görelim, Önce malzemeler.

TAVUKLU PATLICAN SALATASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• Yarım kilo Tavuk Fleto
• 5 Adet Patlıcan
• 2 Adet Kapya Biber
• 3 Adet Sivri Biber
• Yarım kırmızı soğan
• 1 Adet Domates
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 5-6 Dal Maydonoz
• Süsleme için arzunuza göre dereotu , ceviz ya da zeytin kullanabilirsiniz

TAVUKLU PATLICAN SALATASI NASIL YAPILIR ?

Tavuklu Patlıcan Salatası yapmak için öncelikle Tavuk Fletomuzu haşlayalım. Haşladığımız tavukların suyunu güzelce süzdürüp soğumaya alalım. Patlıcanlarımızı Kapya biberlerimizi ve sivri biberlerimizi mümkünse mangalda, yoksa fırın ya da ocakta közleyelim. Közlemeden önce bıçakla yada çatalla patlıcanları delelim. Közlediğimiz patlıcanlarıda ve biberlerimizi de soğumaya alalım. Kırmızı soğanımızı yarım ay şeklinde doğrayalım. Domatesimizide kabuklu şekilde küpküp doğrayalım. Soğumuş olan tavuğumuzu uzunlamasına olacak şekilde didelim. Közlenmiş malzemelerimizi de önce soyup temizleyelim. Daha sonra da kesme tahtasında güzelce doğrayalım. Hazırladığımız malzemelerimizi derince bir kaba alalım. Maydonozlarımızı çok ince olmayacak şekilde doğrayıp bu karışımın içine atalım. Hepsini güzelce harmanlayalım. Daha sonra tüm karışımı güzel bir servis tabağına alalım ve süsleme için dereotu, ceviz ya da zeytin gibi malzemeler kullanarak servisimizi tamamlayalım. Süsleme için elimizdeki malzemeleri değerlendirmek en doğrusu, böylelikle maliyeti de kısmış oluruz. Son olarak ben bu tarifte sarmısak koymadım. Ancak sizin için sarmısak vazgeçilmezse bu tarifte de değerlendirebilirsiniz.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…