MezelerYücel Ustanın tarifleri

ADALI MEZESİ TARİFİ ADALI MEZESİ NASIL YAPILIR PRATİK ADALI MEZESİ

ADALI MEZESİ TARİFİ , ADALI MEZESİ NASIL YAPILIR

Adalı mezesi işletmeci bir dostumuzdan alınan ve kendine özgü hoş bir mezedir. Birbiriyle müthiş uyumu bulunan mantar , yeşil zeytin , dolmalık biber , ve kurutulmuş domates bir araya gelerek bu güzel Adalı Mezesi ni oluşturmuştur. Bu tür özgün tarifler benim hep hoşuma gider. Sonuçta kendinize has ve sizi yansıtan bir üründür. Ve insanlar bu ürünü sizin koyduğunuz lezzet ve isimle bilirler.  Bu güzel tarif için teşekkür edelim ve hemen Adali Mezesi tarifine başlayalım.

 

ADALI MEZESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

  • 500 Gram Kültür Mantarı
  • 250 Gr. Çekirdeksiz Yeşil Zeytin
  • 2 Adet Dolmalık Yeşil Biber
  • 2 Aded Dolmalık Kırmızı Biber
  • 250 Gram Kurutulmuş Domates
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
  • 1 Çay Bardağı Su
  • 2 Yemek Kaşığı Adaçayı Yaprağı
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

ADALİ MEZESİNİN YAPILIŞI :

Adali Mezemiz için önce Kültür mantarlarımızı çekirdeksiz yeşil zeytinle uyumlu olacak şekilde doğrayalım. Ortadan ikiye ayırdığımız Dolmalık biberleri şeritler halinde keselim, ayçiçeği ve zeytinyağını geniş bir tavaya alıp ocağa koyalım. Kültür mantarlarını ve zeytinlerimizi tavaya koyarak , mantarların renk değiştirmesiyle ateşin üzerinden alalım. İçerisine kesilmiş biberlerimizide koyarak 5 dakika kadar daha soteleyelim.  Sıcak su ve tuzunu katarak Kısa bir süre daha soteleyelim.

Kurutulmuş domates ve ayıklanmış adaçayı yapraklarını bu karışımın içine katarak kendi sıcaklığında karıştıralım.  Sonra soğumaya bırakalım. Soğuyan Mezemizi servis tabağına alalım ve üzerine zeytinyağı gezdirelim.  Adali Mezesi servise hazırdır…

 

Özgün bir tarif olduğu için farklı görseller sunamadım. Ancak sizler bu mezeyi yapmayı denerseniz, elinizdeki malzemeler ve kendi zevkinize göre süsleme ve sunum yapabilirsiniz. Bu sunumların tariflerini ve görsellerini bizlere iletmeniz durumunda, Bu yaratıcılığınızı diğer meraklılarıyla kaynağınıda sunarak buluşturabiliriz. Şimdiden teşekkür ederim. Saygılar. Yücel Usta

Afiyet Olsun…

 

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir