CEVİZ VE FISTIKLI PEYNİR TOPU , CEVİZLİ FISTIKLI PEYNİR TOPLARI TARİFİ

Ege’den esintiler, bir rum mezesi ile karşınızdayım. Görsel olarak özellikle açık büfelerin gözde mezelerindendir. Her türlü davetinizde de ön planda yer alacağına eminim. Rumların peynir konusundaki takıntıları malum. Her tür peynirle meze yapmaktalar. Özellikle sebzelerle peyniri çok iyi yorumluyor ve uyguluyorlar. İşin doğrusu  gayette lezzetli işler çıkarttıkları bir gerçek. Cevizli ve fıstıklı peynir topları oldukça doyurucu özellik taşır. Peynirin varlığıda doğal olarak rakı sofralarının tercihini oluşturmaktadır. Biz de şimdi önlüğümüzü giyelim ve şu meşhur peynir toplarını yapmaya başlayalım. Önce malzemelerimizi kontrol edelim.

 CEVİZLİ FISTIKLI PEYNİR TOPLARI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• Ezine Peyniri (250 gram, miktarı değişiklik gösterebilir),
• Lor peyniri 150 gram miktarı değişiklik gösterebilir),
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı Antep Fıstığı,
• 5 yemek kaşığı ceviz,
• 2 yemek kaşığı badem,
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 çay kaşığı Kuru Nane
• Birkaç dal Dereotu
• 1 çay kaşığı Pul biber

CEVİZLİ FISTIKLI PEYNİR TOPLARI NASIL YAPILIR :

Ceviz , badem ve Antep fıstığımızı rendeleyelim. Peynirlerimizi derin bir kaba alarak güzelce ezelim. İçine kırılmış bademimizi zeytinyağını dövülmüş sarımsağımızı ve baharatlarımızı koyarak güzelce karıştıralım.  Daha sonra bu karışımdan parçalar alarak top şeklinde yuvarlayalım.  Ceviz, badem  ve Antep fıstığı ile yaptığımız  karışımımıza bulayarak hazır hale getirelim. Uygun bir servis tabağına alalım.  Peynir Topları servise hazırdır.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifi vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu mezeyi yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabilir ve özellikle görsellik ve sunumda , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan ürünler oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlarız. Destekleriniz için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…