MezelerYücel Ustanın tarifleri

GİRİT KABAĞI SALATASI , GİRİT KABAĞI MEZESİ TARİFİ

 

GİRİT KABAĞI MEZESİ , GİRİT KABAĞI SALATASI 

Girit kabağı mezesi , ya da Girit Kabağı Salatası isminden de anlaşılacağı üzere Girit yani Rum mezesi olarak bilinir. Basit tarifiyle ve hafif lezzetiyle klasik bir ege salatası olarak kabul görür. Bizler salata yapımlarında çoğunlukla sebzelerimizi ve malzememizi çiğ olarak tüketmeyi severiz ve tariflerimizin çoğuda çiğ malzemelerle oluşturulmuş salatalardır. Rum Meze ve salatalarında haşlanarak ya da kızartılarak yapılan çok sayıda salata bulunmaktadır. Bu da Rum mutfağına ait bir özelliktir. Bu mezeye ismini veren kabak cinsi egede yetişmektedir. Ancak lezzet olarak pek bi farklılığının olduğu söylenemez. Şimdi önlüklerimizi takıp mutfağımıza girelim ve Girit Kabağı Salatası nasıl yapılırmış görelim.  Resimlerde farklı sunumlarda ürünümüzü görebilirsiz, Nasıl servis yapacağınız size kalmış .

GİRİT KABAĞI SALATASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

  • 2 Adet kabak
  • 10 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • Birkaç tane çeri domates.
  • 1 limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

GİRİT KABAĞI SALATASI NASIL YAPILIR ?

Girit Kabağı Salatası yapmak için önce, Biber ve kabaklarımızı tencerede haşlayalım. Yalnız çok yumuşatmadan diri kalmalarına özen gösterelim. Daha sonra Biberlerimizi çok küçük olmayan parçalar halinde keselim , kabaklarımızıda jülyen şeklinde yani şeritler halinde keselim. Daha sonra bunları bir kaba alalım. Üzerine ince kıyılmış kapya biber, limon suyu , dövülmüş sarımsak ve zeytinyağımızı koyarak karıştıralım .  Uygun bir servis tabağına alalım ve üzerine çeri domateslerini serpiştirelim. Girit Kabağı Mezemiz ya da Girit Kabağı Salatamız  servise hazırdır.

M>

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifi vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu mezeyi yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabilir ve özellikle görsellik ve sunumda , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan ürünler oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlarız. Destekleriniz için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…

 

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir