GREMOLATA SALATASI TARİFİ ( İTALYAN SALATASI )

,Gremolata Salatası ya da mezesi  İtalyan’lardan çıkan ve dünyaya yayılan bir salatadır. Bana göre ülkemizdeki salataların yerini hiç biri tutmaz ancak bizler bu tür tariflerimizi dünyaya tanıtmakta biraz zayıf kalıyoruz. Bu tarif tam bir maydonoz salatası , çok fazla bir özelliği yok ancak yan malzemeleriyle oldukça lezzetli bir duruma gelmiş, Bu basit ama lezzetli tarifi denemek için bizlerde mutfağımıza girip çalışmalara başlayalım. Tabiki önce malzemelerle başlıyoruz.

GREMOLATA SALATASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• Yarım demet maydonoz
• Yarım demet nane
• Çeyrek demet kişniş
• 2 Diş sarmısak
• 1 Adet limon
• 1 Adet limon kabuğu rendesi
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı Karabiber
• 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 Çay kaşığı elma sirkesi
• 1 Parça Karanfil

GREMOLATA SALATASI NASIL YAPILIR ?

Gremolata salatası yapmak için öncelikle yeşilliklerimizin tamamını robota koyalım, üzerine sarmısağımızı ekleyelim, Limonumuzun kabuğunu rendeleyerek onuda robota ekleyelim, Fazla öldürmeden karıştıralım, Ayrı bir kabın içerisine zeytinyağımızı koyalım, içerisine dövülmüş karanfil , elma sirkesi , tuz ve karabiberimizi ekleyelim. En son kabuğunu rendelediğimiz limonu zeytinyağımıza katalım ve sosunu hazırlamış olalım, Robotta karıştırdığımız yeşilliklerimizi güzel bir servis tabağına alalım ve üzerine hazırladığımız sosu gezdirelim. Tabağın kenarlarını da traş limon yani ince limon dilimleriyle süsleyelim. Evveeet Gremolata Salatası ya da Gremolata mezesi servise hazırdır.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…