Kıymalı Biber Dolması Yemeği, Kıymalı Biber Dolması Tarifi, Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Kıymalı Biber Dolması Yemeği, Kıymalı Biber Dolması Tarifi, Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Bu gün sizlere Kıymalı Biber Dolmasının nasıl yapıldığını anlatmaya çalışacağım. Burada anlatacağım pirinçsiz olarak yapılan kıymalı biber dolmasıdır. Geleneksel olarak yapılan pirinçli veya bulgurlu kıymalı biber dolması tarifini daha sonra sizlerle paylaşacağız. Sizlerde bu tarife göre kıyma içli biber dolmasını yaparsınız ve umarım yediğiniz en güzel yemeklerden biri olur. :)) . Tarifini anlattığım Pirinçsiz Kıymalı Biber Dolmasını arkadaşlarım çok beğeniyor ve keyifle tüketiyorlar.
Kıymalı Biber Dolması Malzemeleri(4 kişilik)
- 500 gr kıyma
- 1 kg dolmalık biber
- 2 tane orta boy soğan
- 2 tane orta boy domates
- 1 tane yeşil biber
- 2 dış sarımsak
- 1 tutam maydonoz
- Tuz kimyon karabiber kuru nane ve kekik
- 1 yemek kaşığı kadar salça
- Sıvı yağ
Kıymalı Biber Dolması yapımı, Kıymalı Biber Dolması yapılışı
500 gr kıymamızı bir tencereye koyup üzerine az bi sıvıyağ gezdirerek kavrulmaya bırakıyoruz.
Diğer yandan biberlerimizi yıkayıp kuruladiktan sonra siviyag koydugumuz tencerede kızartıyoruz.
Kıymamız biraz kavrulunca üzerine küpküp doğradığımız sogan, domates, biber, iki dis sarimsak ve bir yemek kaşığı salça arzu ettigimiz kadar kimyon karabiber kekik nane Tuz ekleyip karıştırarak kavurmaya devam ediyorum.
Diğer tencerede kızaran biberlerimizi bir tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz,
Kavrulan iç harcımıza bir tutam maydanozu da ekleyip tuz miktarına da bakarak karıştırıyoruz iç harcimiz hazır.
Kızarttığımız biberlerin baş kısmını kesip biberin içini harcımızla dolduruyoruz baş kısmını üzerine kapatıyoruz.
Her bir biberimizi bu şekilde doldurup tencereye diziyoruz tamamladıktan sonra bir su bardağı sıcak suya bir tatli kasigi domates salcasi ve tuzu ekleyip tencerenin bir kenarından döküyoruz.
Kıymalı biber dolmamızı kısık ateşe koyup 15 dk pişiriyoruz.
Ocağın altını kapatarak 10 dk dillendirip servis yapabiliriz afiyetler olsunn.
Kıymalı Patlıcan Yemeği Pişirme süresi:
Kıymalı Patlıcan Yemeği Pişirme süresi: 30 dk.’dır.
Kıymalı Biber Dolması tarifini ve Kıymalı Biber Dolması yemeğinin yapılışını bizlerle paylaştığı için Sermin hanıma Çok teşekkür ederiz…
