MERCİMEK BORANİ TARİFİ

Herkese merhabalar, Mercimek Borani Tarifi ile karşınızdayım. Takip edenler hatırlayacaktır. daha önce de bir iki tane borani tarifi vermiştim. Farklı Malzemelerle yapıldığı ve ufak tefek tarif farklılıklarından dolayı tüm borani tariflerini vermeye çalışıyorum. Damak tadınız doğrultusunda alternatif oluşturduğunu düşünüyorum. Tüm bölgelerimizde yapılabilmekte olan bu tarif , davet ve organizasyonlar dışında ev sofralarımızda daha çok boy göstermektedir. Sunum ve servis için farklı görseller paylaşacağım, Size ve zevkinize hangisi hitap ediyorsa onu kullanabilir veya kendi tarzınızı yaratabilirsiniz. Haydi şimdi hep beraber mutfağımıza girelim ve Mercimek Borani Nasıl Yapılır görelim. Tabiki önce Malzemeler.

MERCİMEK BORANİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
• Yoğurt (servis için)

MERCİMEK BORANİ NASIL YAPILIR ?

1. İlk olarak mercimeği ve yumurtaları ayrı ayrı haşlayın. (Katı pişmesi gerekir.)
2. Sonra tencerenizin altına mercimekleri yayın. Üzerine halka halka doğranmış yumurtaları ekleyin.
3. Ardından 2 yemek kaşığı margarini bir tavada eritin. Erimiş margarini tenceredeki malzemelerin üzerine gezdirip çok az su ve tuz ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
4. Malzemeler zaten haşlanmış olduğu için ocakta çok tutmanıza gerek yok. Yağ eriyip suyunu çekince ocaktan alıp yoğurt ile servis edin.
5. Yoğurdu yanında değil üzerinde yemenizi tavsiye ederim. Ya da Arzunuza göre süsleme ve sunum konusunda kendi elinizdeki malzemeleri ya da farklı görselleri kullanabilirsiniz. Üzerine ceviz koyarsanız ayrı bir tat ve görsellik kazandırabilir.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…