MOR LAHANA MEZESİ TARİFİ , MOR LAHANA MEZESİ NASIL YAPILIR.
MOR LAHANA MEZESİ , MOR LAHANA MEZESİ TARİFİ
Mor lahana, kara lahana ile yapılan bu meze, hepimizin kurtarıcısı bir yan yemektir , bazı tariflerde Mor lahana mezesinin ismi Yoğurtlu Mor lahana ya da Yoğurtlu kara lahana ezmesi şeklinde de geçer. Kara lahana mezesi, meze olarak ta sofralarımızda ve ziyafetlerimiz de yer alır.
Mor lahana mezesi diğer ismi ile kara lahana mezesi; Görsel olarak , rengiyle ve sunumuyla da iştah açıcı bir özelliği vardır. Misafir masalarında bu sunumuyla oldukça dikkat çeken bir mezedir. Mor lahana mezesi yemeklerden önce sunuma açılır. Bu tür masalarda yemek öncesi atıştırmalık olarak değerlendirilir. Menşei konusunda herhangi bir bilgimiz yoktur. Kara lahanayı bulabileceğiniz her yerde kolaylıkla yapabilmek mümkündür. Mor lahana mezesi diğer adı ile kara lahana mezesi hafif olması dolayısıyla da tercih edilebilir. Haydi şimdi bu tarifi beraberce yapalım.
MOR LAHANA MEZESİ İÇİN MALZEMELER :
- Orta Boy Mor Lahana
- 300 gram Süzme Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
- 3 Çorba kaşığı Mayonez
- 1 Çay Kaşığı Tuz
MOR LAHANA MEZESİ YAPILIŞI :
Mor lahana mezesi için önce Lahanamızı ince dilimler halinde keselim.
Kestiğimiz bu dilimleri çok az yağ koyduğumuz tavaya koyalım ve altını yakalım.
Devamlı karıştırarak hem diriliğinin kaybolmasını hemde pembemsi bir renk kazanmasını sağlayalım.
Tavadan çıkardığımız lahanamızı soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığına geldiğinde Önceden dövülmüş sarımsağımızı, yoğurdumuzu, mayonezimizi ve tuzumuzu katarak karıştıralım.
Eğer bekletmek durumunda kalıyorsak, servis yaparken tekrar karıştırmamız da yarar vardır. Çünkü bu sürede mezemiz sulanma yapabilir.
Mor Lahana mezesi servise hazırdır.
Bu Mor Lahana mezemizde benim görsel ve damak tadıma göre yaptığım , geneldede karşınıza çıkması muhtemel bir tariftir. Lezzet ve görseli konusunda kendi yaratıcılığınızı kullanabilir ve muhteşem sonuçlar alabilirsiniz. Mor lahana mezesi de böyle bir çeşidimizdir. Eğerki böyle girişimleriniz olursa tarifi ve görselini bize iletirseniz, kaynağı ile birlikte sayfamızda değerlendirmek isteriz. Saygılarımla. Yücel usta…
Afiyet olsun…
