PATATES SALATALI ENGİNAR TARİFİ, PATATES SALATALI ENGİNAR NASIL YAPILIR?

PATATES SALATALI ENGİNAR

Enginar genellikle yan ürünlerle değerlendirilen bir sebze çeşididir. Mezelerde sıklıkla kullanılır. Dikkat ettiyseniz hemen hemen hepsinde garnitürle birlikte değerlendirilmiştir. Enginarın ve enginar salatasının sağlıksal açıdan yararlarını söylemeye gerek duymuyorum. Evlerimizde henüz hakettiği yeri alamasada restaurantlarda sıklıkla karşılaştığımız bir meze haline geldi.  Burada vereceğim  görseller ve sunum bu sayfa ile sınırlı olacağından, sizler süsleme ve sunum konusunda sınırsız olanaklara sahipsiniz. dolayısıyla elinizdeki malzemeler ve kendi zevkinizle eminim çok hoş sunumlar yaratabilirsiniz. Hatta kendi görsel show larınızı bizlere gönderirseniz sizden gelen önerilerle birlikte sayfamızda memnuniyetle yayınlarız.  Son derece yararlı olan enginar salatası mezesinin tarifine geçelim.

PATATES SALATALI ENGİNAR MALZEMELERİ :

• 6 adet enginar
  Yeteri kadar su
  1 adet soğan
  6 adet kesme şeker
  1 adet limonun suyu
  Yarım çay bardağı zeytinyağı
  1 adet kırmızı soğan
  2 adet patates, tuz, karabiber
  10 adet kornişon turşu
  2’şer dal maydanoz ve dereotu

PATATES SALATALI ENGİNAR YAPILIŞI :

Enginarları yayvan bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su, kesme şeker, iri doğranmış soğan, yarım limonun suyu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz koyun. Yumuşayana dek haşlayıp servis tabağına alın. Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra bir çatalla ezerek püre haline getirin. Üzerine piyazlık doğranmış soğan, küp doğranmış kornişon turşu, kalan zeytinyağı, yarım limonun suyu, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katıp karıştırın. Hazırladığınız karışımı enginarların içine paylaştırın. Uygun bir servis tabağına dizelim,  Dereotu ile süsleyerek servis yapın. Patates salatalı enginar mezemiz servise hazırdır.

Afiyet Olsun…