ZEYTİN PEYVAZI TARİFİ , ZEYTİN PEYVAZI NASIL YAPILIR

Zeytin peyvazı özünde pek fazla bilinmeyen lokal bir meze olarak kalmıştır. Kendi bilgi ve maharetiyle arkadaşımızın bize önerdiği bir tariftir. Bir bakıma zeytin piyazıda denilebilir. İçeriğine baktığımızda birbirleriyle gayet uyumlu olan malzemelerin olduğunu görebiliriz. Yapımı da son derece basit olan zeytin peyvazını alelacele sofra hazırlamak zorunda kaldığınızda değerlendirebilirsiniz.  Haydi bakalım ne malzemeler kullanacağız ve nasıl yapılırmış görelim.

ZEYTİN PEYVAZI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 3 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
• 3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
• 1 Avuç Ceviz İçi
• 1 Kase Kırma Zeytin
• 1 Kase Nar
• 2 Dal Taze Soğan
• 2 Demet Maydonoz
• 2 Demet Reyhan
• 3 Çay Kaşığı Sumak

ZEYTİN PEYVAZI YAPILIŞI :

Salça , Nar ekşisi ve zeytinyağını bir kaba alarak iyice ezin.  Maydonoz , Reyhan ve Taze soğanı kıyarak bu karışımın içine ekleyin. Diğer malzemelerimizide bu karışıma katarak iyice karıştıralım. Zeytin Peyvazı Mezesi servise hazırdır.

Bu mezede görüldüğü gibi , birbirleriyle uyum sağlayabileceğini düşündüğünüz tüm malzemelerle meze oluşturmak mümkündür. Sizlerinde kendinize özgü pratik tarifleriniz var ise lütfen bizlerle paylaşalım. Bu güzel tarifleri daha geniş kitlelere ulaştıralım. Şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta