SARDALYA SALATASI  , SİRKELİ SARDALYA TARİFİ

İllede balık diyenler için Ayvalık’tan, Çanakkale’den bir lezzet gelsin bakalım. Sirkeli Sardalya Marina edilmiş Sardalya ile uyumlu bazı malzemelerin karıştırılması ile oluşan bir salata çeşididir. Arzunuza göre hazır marina edilmiş sardalya konservesi de kullabilirsiniz , isterseniz  sardalyaları kendinizde marina edebilirsiniz. Ben her zaman kendi yaptığımız orjinal ve kimyevi katkı içermeyen ürünleri tercih etmenizi öneririm. Balık restoranlarının ve balık masalarının şık bir temsilcisidir Sirkeli Sardalya , isim olarak değişkenlik gösterebilir. Bazı tariflerde Sardalya Salatası olarak da geçer. Önemli olan içeriğidir. Bizlerde şimdi bu Sardalya Salatası ya da Sirkeli Sardalya nasıl yapılırmış gösterelim. Haydi mutfağa , ama önce malzemeler…

SİRKELİ SARDALYA İÇİN GEREKLİ  MALZEMELER :

• 300 gram marina edilmiş sardalya ,
• 1 adet kaypa biber
• 3 adet salatalık turşusu
• Yarım soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 3 çarba kaşığı zeytinyağı

SİRKELİ SARDALYA NASIL YAPILIR ?

Sirkeli Sardalya yapımına başlarken önce kapya biberimizi jülyen  halinde keselim. Turşumuzu küp küp doğrayalım. İnce kıyılmış soğan ve sarmısağımızıda  katarak tüm malzemeleri mizi bir kasede harmanlayalım. 24 saat dolapta beklettikten sonra mezemiz servise hazırdır. Servis tabağına aldıktan sonra yeşilliklerle süsleyebiliriz. Burada önceden marina edilmiş sardalya konservesi kullanıldığı için işimiz son derece kolay oluyor. Ancak yinede kendinizin marina yaptığı sardalya salatası nın yerini asla tutmayacaktır. Son olarak , burada sardalyanın yanına bazı yeşillikler ekledik. Sizlerde elinizdeki uyumlu yeşillik ve sebzelerle Sardalya Salata sının lezzetine lezzet katabilirsiniz. Görsellerden yararlanarak sunum konusunda bir tercih yapabilirsiniz.

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifi vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu mezeyi yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabilir ve özellikle görsellik ve sunumda , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan ürünler oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlarız. Destekleriniz için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…