MezelerYücel Ustanın tarifleri

TAZE BAKLA SALATASI NASIL YAPILIR

 TAZE BAKLA SALATASI TARİFİ

Taze Bakla Salatası , insanların günümüzde sağlıklı beslenmeye önem vermesiyle birlikte daha tercih edilen Bakla Sebzesini de ön plana çıkarmıştır, Daha etcil bir toplumken, zannediyorum biraz ekonomik biraz da sağlıksal nedenlerle daha bir otcul topluma dönüşüyoruz gibi geliyor bana. Baklaya uyumlu farklı malzemeler kullanıldığında ortaya hem görsel hemde lezzet anlamında güzel sonuçlar çıkıyor. Bu Tarifimizde tam bunlara örnek oluşturabilecek nitelikte bir tarif, Eskiden yemeği yapıldığında kimin bakla yemeği daha güzel diye çekişmeler yaşanırdı. Şimdi tarifler çoğalınca ev hanımları da kendi tariflerini kendileri yaratmaya başladı. Hadi bakalım bizde böyle bir tarif olan Taze Bakla Salatasını yapmaya başlayalım. Önce malzemeler

TAZE BAKLA SALATASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

  • 1 kg. bakla
  • 50 GR. pastırma
  • 5 adet domates
  • 2 diş sarmısak
  • 1 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı tavuk suyu  (zor olacaksa katmayabilirsiniz)
  • 1 Tatlı kaşığı kekik
  • yarım tatlı kaşığı iri kıyılmış tane karabiber
  • Tuz
  • SOSU İÇİN
  • 1.5 Çorba kaşığı sirke
  • Yarım tatlı kaşığı bal

TAZE BAKLA SALATASI NASIL YAPILIR ?

Taze Bakla Salatası yapmak için öncelikle Domateslerin çekirdeklerini çıkartıp iri kuşbaşı doğrayın. Çekirdekleri derken domatesin sulu kısmını salataya koymayacağımız için o bölümü çıkartmanızı istiyorum. Pastırmaları, çemenini çıkardıktan sonra ince kesin. Buradada pastırma alırken çemensiz pastırma tercih ederseniz daha kolay olur.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyerek hafif pembeleşinceye kadar kavurun, sarımsağı ilave edip kavurmaya 1 dakika daha devam edin. Bakla, domates, tavuk suyu, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin. Bakla yumuşayıncaya kadar pişirin.
Salatayı servis tabağına alın, ılındıktan sonra buzdolabında 10 dakika soğutun.
Balla sirkeyi karıştırın. Buzdolabında soğuttuğunuz salatanın üzerine gezdirin, karıştırdıktan sonra servis yapın.Bu arada salata tercih edip içinde pastırma istemeyenler olabilir. Bu tercih tamamen size bırakılmış durumda. İsterseniz pastırmasız yapabilirsiniz. Zaten görsellerde Farklı sunum örnekleri veriyorum. Oradan esinlenerek sizlerde kendi özgün yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz.

 

Daha önce de tarifini verdiğimiz meze çeşitlerinden anlaşılacağı üzere , Meze ve yemek dünyasında yaratıcılığın sınırı yok. Ben burada bu çeşitliliğin tamamına yer veremeyeceğim için , elimden geldiğince en çok bilinen ve sizlerin en çok karşılaşabileceği tarifleri ve sunumları vermeye çalışıyorum . Mekanlarda ve evimizde yapmaya çalışacağımız bu tariflerde farklılıklar olabilir. Bu çeşitlilik her zaman kaliteyi getirir. Zaten tarifte sunduğum görsellere baktığınızda çok farklı birbirinden güzel sunumlar olduğunu göreceksiniz.  Sizler de bu yemekleri yapmaya karar verirseniz, Mevcut tarif ve fotoğraflardan  yararlanabileceğiniz  gibi , kendi özgün zevkinizi ve damak tadınızı yansıtan tarifler de oluşturabilirsiniz. Yarattığınız bu görselleri ve tarifleri bizimle paylaşırsanız. Bizlerde buradan sizin adınıza seve seve yayınlar ve farklı kitlelere ulaşmasına vesile olabiliriz. Katkılarınız  için şimdiden teşekkür ederim. Saygılarımla. Yücel Usta…

Afiyet Olsun…

2 thoughts on “TAZE BAKLA SALATASI NASIL YAPILIR

  • Setenay demir

    Çok güzel bir tarif

    Yanıtla
    • Yücel Usta

      Çok Teşekkür ederiz. Sizlerinde tariflerini bekliyoruz.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir